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【CAS编号】68917-18-0
【外 观】无色或淡黄色的澄清液体
【香 气】有特殊清凉香气，味初辛、后凉，存放日久，色渐变深
【相对密度】0.888—0.908
【折光指数】1.4560—1.4660
【旋光度】-17°— -24°
【溶解度】溶于70%的乙醇
【含 量】含薄荷醇≥50%
本品为唇形科植物薄荷的新鲜茎和叶经水蒸气蒸馏得油，一般得率为0.3%-0.6%。薄荷油经再冷冻，部分薄荷脱脑取出45%-55%薄荷脑后，加工得到的挥发油为薄荷素油。薄荷油通常在分馏过程中去除头油和后油馏分，这一操作的特征是非常富有可变形的，形成薄荷油的不同风格。馏分去除较大的幅度的薄荷油有时称为脱萜烯油。